খাবারের অপচয় রোধে এক অভাবনীয় সাফল্যের পথে হাঁটছে সৌদি আরব। দেশটির জেনারেল ফুড সিকিউরিটি অথরিটির সাম্প্রতিক এক প্রতিবেদনে উঠে এসেছে চমকপ্রদ তথ্য। ২০১৯ সালের তুলনায় ২০২৫ সালে দেশটিতে খাদ্য অপচয়ের সূচক ১৮.৯ শতাংশ থেকে নাটকীয়ভাবে কমে ১৫.৮ শতাংশে নেমে এসেছে। মরুভূমির এই দেশটিতে খাদ্য ব্যবস্থাপনায় এমন বড় পরিবর্তন বিশ্বজুড়ে প্রশংসা কুড়াচ্ছে।
প্রতিবেদনে জানানো হয়েছে, শুধু অপচয়ই নয়, বরং ফসল কাটা থেকে শুরু করে সংরক্ষণ এবং বিতরণ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপে খাদ্যের যে ক্ষতি হয়, তার সূচকও ১৪.২ শতাংশ থেকে কমে ১২.১ শতাংশে দাঁড়িয়েছে। মূলত আধুনিক প্রযুক্তি ব্যবহার এবং সঠিক তদারকির ফলে খাদ্য ব্যবস্থাপনার প্রতিটি স্তরে এই অভাবনীয় দক্ষতা অর্জন করা সম্ভব হয়েছে। সরকারি নানা সচেতনতামূলক কর্মসূচি সাধারণ মানুষকে খাবার অপচয় না করতে উৎসাহিত করেছে, যার প্রতিফলন এখন পরিসংখ্যানেও দৃশ্যমান।
আরও
বর্তমান পরিসংখ্যান অনুযায়ী, সৌদি আরবে একজন মানুষ বছরে গড়ে প্রায় ১৫৫ কেজি খাদ্য নষ্ট বা অপচয় করেন। এর মধ্যে ৬৭.২ কেজি নষ্ট হয় উৎপাদন ও সরবরাহ পর্যায়ে এবং বাকি ৮৭.৮ কেজি অপচয় হয় সরাসরি খাওয়ার সময়। যদিও এই সংখ্যাটি শুনতে বড় মনে হতে পারে, তবে আগের বছরগুলোর তুলনায় এটি একটি বড় ইতিবাচক পরিবর্তন। সরকারের নেওয়া সংশোধনমূলক নীতিমালার কারণেই এই অপচয়ের হার ক্রমান্বয়ে কমিয়ে আনা সম্ভব হচ্ছে।
